Şahinbey, Gaziantep’in en büyük ve en kalabalık ilçesidir. Adını Kurtuluş Savaşı kahramanlarından Şahin Bey‘den almaktadır.
Gaziantep şehir merkezinin büyük bölümü Şahinbey sınırları içerisinde yer almaktadır. İlçe, eğitim, sağlık, ticaret ve sanayi alanlarında oldukça gelişmiştir.
Tarihi çarşılar, geleneksel Antep evleri, kültürel merkezler ve çeşitli turistik noktalar ilçede bulunmaktadır. Gaziantep’in gastronomi kültürünün önemli bir bölümü de Şahinbey’de yaşatılmaktadır.
Modern konut projeleri, alışveriş merkezleri ve sosyal yaşam alanları sayesinde ilçe sürekli büyümeye devam etmektedir.